La resta o la sustracción ye una operación d'aritmética que se representa col signu (–), representa la operación d'eliminación d'oxetos d'una coleición. Por casu, na imaxe de la derecha, hai 5-2 mazanes—significando 5 mazanes con 2 quitaes, colo cual hai un total de 3 mazanes. Poro, 5 – 2 = 3. Amás de cuntar frutes, la sustracción tamién puede representar combinación otres magnitúes físicu y astractu usando distintos tipos d'oxetos: númberos negativos, fracciones, númberos irracionales, vectores, decimales, funciones, matrices y más.
La sustracción sigue dellos patrones importantes. Ye anticonmutativa, lo que significa que'l cambéu de la orde camuda'l signu de la respuesta. Nun ye asociativa, lo que significa que cuando se resten más de dos númberos, importa del orde nel que se realiza restar. Restar a 0 nun camuda un númberu. La sustracción tamién obedez a regles predecibles relatives a les operaciones rellacionaes, tales como l'adición y la multiplicación. Toes estes regles pueden probase, a partir de la sustracción de númberos enteros y xeneralizales por aciu los númberos reales y más allá. Les operaciones binaries xenerales que siguen esti patrones estudiar nel álxebra astracta.
Realizar sustracciones ye una de les xeres numbériques más simples. La sustracción de númberos bien pequeños ye accesible pa los neños pequeños. Na educación primaria, los estudiantes enséñase-yos a restar númberos nel sistema decimal, empezando con un solu díxitu y progresivamente encetando problemes más difíciles. Les ayudes mecániques van dende l'antiguu ábaco a l'ordenador moderna.