La biotecnologia blanca, també coneguda com a biotecnologia grisa o biotecnologia industrial, és la biotecnologia aplicada als processos industrials.
El seu principal objectiu és la creació de productes fàcilment degradables, que consumeixin menys energia i que generin menys deixalles durant la seva producció.[1] La biotecnologia blanca tendeix a consumir menys recursos que els processos tradicionals utilitzats per produir béns industrials.[2] L'aplicació de la biotecnologia a la producció industrial té un gran futur per al desenvolupament sostenible, però molts productes encara han de passar la prova de la seva viabilitat econòmica.[3]
Un exemple és l'obtenció de microorganismes per generar un producte químic o l'ús d'enzims com a catalitzadors o inhibidors enzimàtics industrials, ja sigui per obtenir productes químics valuosos o per destruir contaminants químics perillosos (per exemple, utilitzant oxidoreductases).[4] També s'aplica als usos de la biotecnologia a la indústria tèxtil, en la creació de nous materials, com plàstics biodegradables, i en la producció de biocombustibles.