 | |
| Tipus | formatge francès, formatge de pasta tova amb pell florida, formatge industrial, formatge de granja, formatge làctic i formatge de llet crua  |
|---|---|
| Certificat | 1980 |
| Origen | |
| Regió, ciutat | Brie, Meaux |
| País | França |
| Localització | |
| Lloc de producció | Sena i Marne, Loiret, Mosa, Aube, Alt Marne, Marne i Yonne |
| Característiques | |
| Origen de la llet | Vaca |
| Textura | formatge de pasta tova amb pell florida |
| Dimensions | D. 25 cm, a. 8 cm |
| Pes i forma | 3 kg, roda |
| Temps d'envelliment | 6-8 setmanes |
| Ingredients | llet crua i llet de vaca |
| Més informació | |
| Producció | 6.318 t |
| Àrea | 1.700.000 ha |
El brie de Meaux és un formatge de pasta tova amb pell florida elaborat amb llet de vaca. És un formatge francès originari de l'Abadia Notre-Dame de Jouarre, a la regió de Brie. És un dels 40 formatges francesos protegits amb l'etiqueta AOC, des de 1980. La seva zona de producció s'estén des de les planes briardes fins al Mosa. El seu nom prové de la regió de Brie i la ciutat de Meaux.