Theobroma cacao  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | gra de cacau, cacau en pols, xocolata i cacao pod (en)  |
| Descobridor o inventor | Cristòfor Colom |
| Planta | |
| Pol·linitzat per | ceratopogònids i Forcipomyia squamipennis |
| Taxonomia | |
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Malvales |
| Família | Malvaceae |
| Tribu | Theobromateae |
| Gènere | Theobroma |
| Espècie | Theobroma cacao L., 1753 |
| Nomenclatura | |
| Sinònims | Theobroma leiocarpum Bernoulli
Theobroma pentagonum Bernoulli Theobroma sativum (Aubl.) Lign. & Le Bey Theobroma sphaerocarpum A. Chev.[1] |
.svg){kind=icon}
El cacau (Theobroma cacao, format per Theobroma, "aliment dels déus", i cacau del Nàhuatl o asteca, cacahuatl, "llavor d'origen diví") és un arbre de la família de les esterculiàcies propi de l'Amèrica tropical i actualment molt cultivat al tròpic. També s'anomena cacau a les llavors grasses seques i parcialment fermentades de l'arbre del cacau o cacauer utilitzat per a fer-ne la xocolata. El mot cacau també es fa servir per denominar el cacau en pols, la pols seca que s'obté molent els grans i extraient-ne la mantega de cacau.
- ↑ «Informació de NPGS/GRIN dTheobroma cacao». www.ars-grin.gov. Arxivat de l'original el 2013-02-17. [Consulta: 18 abril 2009].