La fruita seca[1][2][3] són els fruits comestibles de certes plantes i arbres que en la seva composició natural (sense activitat humana manipulant) tenen menys d'un 50% d'aigua i solen estar envoltats d'una closca dura. Són aliments molt energètics, rics en greix, en proteïnes, així com en oligoelements. Segons el tipus de fruita seca, també poden aportar bones quantitats de vitamines (sobretot del grup B) o àcids grassos omega 3 (poliinsaturats).
Cal distingir la fruita seca de les fruites dessecades, que s'hi solen incloure a nivell popular, en gastronomia i en botigues.[4][5] També cal dir que el nom tradicional, «de tota la vida», és fruita seca, mentre que modernament s'ha popularitzat també el terme fruits secs, per influència del castellà.[6]
- ↑ «seca Fruita seca» Diccionari Normatiu Valencià. Acadèmia Valenciana de la Llengua.
- ↑ «Fruits secs, fruites seques o fruita seca?» (Fitxa 6963/1), a Optimot, GenCat.
- ↑ «Fruita seca». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
- ↑ «Fruita». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Institut d'Estudis Catalans.
- ↑ «Fruita seca». Cercaterm. TERMCAT, Centre de Terminologia.
- ↑ «Productes/Fruita seca», Jaume Fàbrega, Bona vida, 1 de gener del 2008. [Consulta: 21-03-2022].