 El pacients amb kwashiorkor pateixen signes com cabell molt fi, edema, creixement inadequat i pèrdua de pes. L'estomatitis del nen de la figura es deu a la deficiència de vitamina B.  | |
| Tipus | malnutrició proteicoenergètica, malaltia, distròfia i deficiència proteica |
|---|---|
| Especialitat | endocrinologia |
| Classificació | |
| CIM-10 | E40, E42 |
| CIM-9 | 260 |
| Recursos externs | |
| Enciclopèdia Catalana | 0118630 |
| DiseasesDB | 7211 |
| MedlinePlus | 001604 |
| MeSH | D007732 |
| UMLS CUI | C0022806 |
| DOID | DOID:13579 |
El kwashiorkor o la síndrome de kwashiorkor causa una malaltia en els infants deguda a l'absència de nutrients, com les proteïnes de la dieta. El nom de kwashiorkor deriva d'una de les llengües kwa de la costa de Ghana i significa "aquell que és desplaçat" referint-se a la situació dels nens més grans que han estat alletats i que abandonen la lactància una vegada que ha nascut un nou germà. Quan un nen neix, rep certs aminoàcids vitals per al creixement procedent de la llet materna. Quan el nen és desmamat, si la dieta que substitueix la llet té un alt contingut en fècula i carbohidrats, i és deficient en proteïnes, com és comú en diferents parts del món on el principal component de la dieta consisteix en midons vegetals, o on la fam fa estralls, els nens poden desenvolupar kwashiorkor.