 | |
| Color de la pell | Negre |
|---|---|
| Altres noms | Mataró, Mourvedre |
| Origen | Espanya  |
| Principals regions | Països Catalans, Múrcia, Provença, Austràlia, EUA. |
| Vins notables | Vi rosat, vi negre, fondellol |
| Sòl ideal | Tot tipus |
| Perills | Oïdi, míldiu |
| Número VIVC | 7915 |
| Característiques del vi | |
| Clima mig | Fruita vermella fresca, tons vegetals |
| Clima calorós | Intensa fruita vermella gustosa, tanní rodó, estructurat |
El monestrell és una varietat de raïm negre originària dels Països Catalans. Requereix un clima calent. Es troba àmpliament plantada al País Valencià, a les Illes Pitiüses (Eivissa i Formentera) i a la comarca murciana del Carxe.[1] Al vi hi aporta aromes afruitades intenses i un color violaci també intens. Tradicionalment s'ha utilitzat per a l'elaboració de vins rancis i de postres, però avui dia els vins fets amb monestrell presenten una gran varietat d'estils ja que s'utilitza sovint en cupatges amb altres varietats d'evolució més lenta, com l'ull de llebre.[2][3]
- ↑ Raïms..., 2018: p. 97-103
- ↑ Joan M. Romaní, 2018: p. 146 "monestrell, monastell, morestrell"
- ↑ Jancis Robinson, 2015: p. 471 "Monastrell"