Brassica nigra  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | llavor de mostassa negra i llavors de mostassa |
| Planta | |
| Tipus de fruit | síliqua |
| Estat de conservació | |
 | |
| Risc mínim | |
| UICN | 170108 |
| Taxonomia | |
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Brassicales |
| Família | Brassicaceae |
| Tribu | Brassiceae |
| Gènere | Brassica |
| Espècie | Brassica nigra (L.)W.D.J.Koch.[1] |
| Nomenclatura | |
| Basiònim | Sinapis nigra |
| Sinònims |
|
.svg){kind=icon}
La Mostassa negra,Mostalla negra o Jenabe (Brassica nigra) és una espècie de planta conreada que pertany a la família de les brassicàcies, comú a un clima temperat i que predomina sobretot al mediterrani.
A l'antiguitat, els francesos barrejaven la llavor de la mostassa (mustus ardens) amb raïm per fer el most, i així sorgí el nom anglès de mustard i el català de mostassa. Brassica prové del celta cabdell i juncea deriva del llatí i significa semblant al jonc.
És una espècie diferent de la mostassa més habitual, (Brassica campestris) però amb els mateixos usos.
- ↑ 1,0 1,1 «GRIN, Taxonomy for Plants» (en anglès). Estats Units: Agricultural Research Service, Department of Agriculture..