Vitamina K

Infotaula de compost químicVitamina K

Modifica el valor a Wikidata
Substància químicagrup d'entitats químiques Modifica el valor a Wikidata
Vitamina K1 (filoquinona).). Ambdues contenen un anell funcional de nafotquinona i una cadena lateral alifàtica. La filoquinona té un anell lateral fitil.
Vitamina K₂ (menaquinona). En la menaquinona la cadena lateral està constituïda per un nombre variable de residus isoprenoides.

Vitamina K (K de Koagulationsvitamin, en Alemany i Escandinau[1]) fa referència a un grup de vitamines liposolubles, hidròfobes, que són necessàries per a la modificació post-traduccional de certes proteïnes, majoritàriament requerides per la coagulació sanguínia. Químicament són derivats del 2-metil-1,4-naftoquinona. La vitamina K1 també és coneguda com a filoquinona o fitomenadiona (també anomenada fitonadiona). La vitamina K2 (menaquinona, menatetrenona) és produïda normalment per bacteris a l'intestí gros,[2] i una deficiència en la dieta és extremadament estranya a menys que els intestins estiguin enormement danyats. En aquest cas, són incapaços d’absorbir la molècula. També pot ser causada per la producció disminuïda per la microbiota normal, com s’ha vist en l’ús d’antibiòtics d’espectre ampli.[3] Hi ha tres formes sintètiques de vitamina K: vitamines K3, K4 i K5, que són utilitzades en moltes àrees, com ara la indústria d’alimentació per a mascotes (vitamina K3), i per inhibir la proliferació fúngica.[4]

  1. ↑ Dam, Henrik «The antihaemorrhagic vitamin of the chick». The Biochemical journal, 29, 6, 1935, pàg. 1273–85. PMC: 1266625. PMID: 16745789.
  2. ↑ Bowen, R. «Large Intestine». Colostate. Arxivat de l'original el 2011-11-17. [Consulta: 1r juny 2009].Plantilla:Self-published inline
  3. ↑ «Vitamin K». [Consulta: 26 maig 2009].
  4. ↑ McGee, W. «Vitamin K». MedlinePlus, 01-02-2007. [Consulta: 2 abril 2009].