Acuicultura

Capturas globales de organismos acuáticos (en millones de toneladas) entre 1950 y 2010, de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Las capturas globales en mar abierto se han estancado desde finales de la década de 1980, siendo compensada esta caída con el incremento de la acuicultura.

La acuicultura o acuacultura[1]​ es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas, vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos,[2]​ materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.[3]​[4]​

Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce[5]​ o agua de mar,[6]​ y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas[7]​ y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos. Los profesionales encargados de esta labor son los ingenieros pesqueros, ingenieros zootecnistas, ingenieros acuícolas y los biólogos marinos.[8]​

  1. ↑ SAGARPA, CONAPESCA. 201778. Acuacultura. http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/con_acuacultura Archivado el 18 de febrero de 2016 en Wayback Machine.
  2. ↑ Cervigon, Fernando (Editor) . 1983. La Acuicultura en Venezuela. Fernando Cervigon Editor. Caracas 123p.
  3. ↑ Román, Benigno.: Peces Ornamentales de Venezuela. Fundación La Salle de Ciencias Naturales. Barcelona (España). 223p. (1992). ISBN 84-604-4401-5
  4. ↑ Royero, Ramiro.: Peces Ornamentales de Venezuela. Cuadernos Lagoven Lagoven, S.A. Caracas 106p (1993) , Silvan.: Tu primer acuario. Editorial Hispano Europea, S.A. Barcelona (España). 32p. (1994). ISBN 84-255-0987-4
  5. ↑ Capobianco, Antonio. 1986. El cultivo del mar ríos y lagos de Venezuela. Cuadernos Lagoven Lagoven, S.A. Caracas 62p. ISBN 980-259-089-4
  6. ↑ Gines, Hermano. 1972. Carta pesquera de Venezuela. Fundación la Salle de Ciencias Naturales. Caracas - Venezuela. 328p.
  7. ↑ James, Daniel E. 1978. Culturing algae. Carolina Biological Supply Company.
  8. ↑ Caceres, Emilio. Producción de alevines de trucha arcoíris en INIA Táchira. Consultado el 16 de mayo de 2024.