| Merey Anacardium occidentale | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Sapindales | |
| Familia: | Anacardiaceae | |
| Género: | Anacardium | |
| Especie: |
Anacardium occidentale L., 1753 | |
| Anacardo | ||
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 554 kcal 2314 kJ | ||
| Carbohidratos | 30.19 g | |
| • Azúcares | 5.91 g | |
| Grasas | 43.85 g | |
| Proteínas | 18.22 g | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.42 mg (32%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.06 mg (4%) | |
| Niacina (vit. B3) | 1.06 mg (7%) | |
| Vitamina B6 | 0.42 mg (32%) | |
| Vitamina C | 0.5 mg (1%) | |
| Calcio | 37 mg (4%) | |
| Hierro | 6.68 mg (53%) | |
| Magnesio | 10 mg (3%) | |
| Fósforo | 50 mg (7%) | |
| Potasio | 660 mg (14%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Anacardo en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Anacardium occidentale, también conocido como cayú,[1] nuez de la India, anacardo, merey, cajú, casho, castaña de cajú, marañón, cajuil, caguil o pepa es un árbol originario de Sudamérica, del nordeste de Brasil. Se cultiva también en la costa de Colombia, el sur de Venezuela, Ecuador, Panamá, Perú y España. Muchos de sus componentes son utilizados en la elaboración de productos diversos, como por ejemplo dulces, cosméticos y medicamentos.
