| Avellana | ||
|---|---|---|
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 629 kcal 2629 kJ | ||
| Carbohidratos | 16.7 | |
| • Azúcares | 4.34 | |
| Grasas | 60.75 | |
| Proteínas | 14.95 | |
| Agua | 5 | |
| Retinol (vit. A) | 1 μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.643 mg (49%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.113 mg (8%) | |
| Niacina (vit. B3) | 1.800 mg (12%) | |
| Vitamina B6 | 0.563 mg (43%) | |
| Vitamina C | 6.3 mg (11%) | |
| Vitamina E | 15.03 mg (100%) | |
| Vitamina K | 14.2 μg (14%) | |
| Calcio | 114 mg (11%) | |
| Hierro | 4.70 mg (38%) | |
| Magnesio | 163 mg (44%) | |
| Fósforo | 290 mg (41%) | |
| Potasio | 680 mg (14%) | |
| Sodio | 0 mg (0%) | |
| Zinc | 2.45 mg (25%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Avellana en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
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La avellana es el fruto de tipo nuez del avellano (Corylus avellana), un árbol de Eurasia. Etimológicamente proviene del latín nux abellana, «fruto seco o nuez de Avella», pueblo de la provincia italiana de Avellino. Tiene forma esferoidal, con un diámetro aproximado de 10 a 15 mm. Está formada por una cáscara fibrosa externa que rodea una cubierta lisa en la que se aloja la semilla. La cáscara fibrosa se seca durante la maduración.