Los bisaltos, bisartos o bisalticos son panecillos salados con forma de media corona, típicos de Aragón, en España, y en particular de Calatayud, Almunia y Tarazona.[1] Se hacen con masa de pan candeal y acompañan las comidas y meriendas aragonesas.
- ↑ Montal Montesa, Rafael (1997). El pan y su influencia en Aragón. Institución Fernando el Católico. p. 83. ISBN 84-7820-350-8. OCLC 432087334. Consultado el 10 de mayo de 2022.