Chocolate blanco

Tableta de chocolate blanco compuesto con sólidos de leche, azúcar y manteca vegetal

El chocolate blanco es un alimento que se elabora con manteca de cacao, azúcar y sólidos de leche.[1]​ Tiene una apariencia de color amarillo o marfil pálido. Algunos consideran que no es chocolate, porque a pesar de tener un alto contenido de manteca de cacao, no lleva sólidos de cacao.

  1. «Directiva 2000/36/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 23 de junio de 2000, relativa a los productos de cacao y de chocolate destinados a la alimentación humana». Consultado el 14 de septiembre de 2009.