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| Detalles | |||
| Carrera | 74. Giro de Italia | ||
| Etapas | 22 | ||
| Fechas | 26 de mayo – 16 de junio de 1991 | ||
| Distancia total | 3715 km | ||
| País |  Italia | ||
| Lugar de inicio | Olbia | ||
| Lugar de llegada | Milán | ||
| Velocidad media | 37,3 km/h | ||
| Clasificación final | |||
| Ganador | Franco Chioccioli (Del Tongo-MG Maglificio) | ||
| Segundo | Claudio Chiappucci (Carrera Jeans-Vagabond) | ||
| Tercero | Massimiliano Lelli (Ariostea) | ||
| Puntos | Claudio Chiappucci (Carrera Jeans-Vagabond) | ||
| Montaña |  Iñaki Gastón (CLAS-Cajastur) | ||
| Jóvenes | Massimiliano Lelli (Ariostea) | ||
| Equipo | Carrera Jeans-Vagabond | ||
| ◀1990 | 1992▶ | ||
Documentación  | |||
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La 74ª edición del Giro de Italia se disputó entre el 26 de mayo y el 16 de junio de 1991, con un recorrido de 21 etapas y 3715 km, que se recorrieron a una velocidad media de 37,303 km/h.
La participación española en este Giro de Italia fue bastante buena. El equipo ONCE consiguió dos triunfos de etapa, a través de Marino Lejarreta y Eduardo Chozas, así como colocar a estos dos mismos corredores entre los diez primeros. Por otro lado, el CLAS-Cajastur logró los triunfos finales en las clasificaciones de la montaña, con Iñaki Gastón (23.º en la general), y del intergiro, con Alberto Leanizbarrutia. Además, Federico Echave acabó 13.º en la general y Pedro Delgado, del equipo Banesto, 15.º.
La maglia rosa solo pasó por manos de tres ciclistas, los franceses Philippe Casado y Eric Boyer, y el italiano Franco Chioccioli, vencedor final de la carrera, además de tres victorias de etapa. En el podio, le acompañaron los también italianos Claudio Chiappucci y Massimiliano Lelli, mejor joven de la carrera.