Hot dog

Para la canción, véase Hot Dog (canción).
Para la banda, véase JotDog.
Hot dog en Estados Unidos, Ecuador, El Salvador, Panamá, México, Puerto Rico, República Dominicana y Nicaragua.
Jocho en México.
Dogos en Sonora, México.
Pancho en Argentina, Uruguay, Bolivia, Perú y Paraguay.
Panchito y Jadoc en Bolivia.
Completo en Chile.
Shuco en Guatemala.
Perro caliente en Colombia, España, Costa Rica, Perú y Venezuela.
Perrito caliente en España
Pan con perro en Cuba.
Consumo
Distribución Mundial
Datos generales
Ingredientes Salchicha, panecillos, condimentos, aderezo.
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El hot dog[1]​ (también hotdog),[2]​ palabra inglesa que suele traducirse como perro caliente,[3]​ perrito caliente, jocho, pancho, panchito, completo, shuco, pan con perro o dogos, es un alimento en forma de bocadillo que se genera con la combinación de una salchicha del tipo Frankfurt (frankfurter) o vienesa (wiener) hervida o frita, servida en un panecillo con forma alargada que suele acompañarse con algún aderezo, como salsa de tomate, mostaza, mayonesa, jalapeño, cebolla, y chucrut.[4]​

El tipo de salchicha empleado en la elaboración del alimento puede diferir según los gustos de la región y de los ingredientes disponibles, ya que este platillo ha sido globalizado y modificado dependiendo de la región en la que se prepare.

Este platillo fue importado de la Alemania imperial y popularizado en Estados Unidos, donde se convirtió en un alimento callejero para la clase trabajadora.[5]​[6]​[7]​ Particularmente conectado con la ciudad de Nueva York y fuertemente conectado con la cultura del béisbol estadounidense, desde su llegada a América emergió como una importante pieza en la cultura regional de muchas otras partes como lo es en los estados de Baja California y Sonora en México. Se ha difundido enormemente en todo el mundo desde principios del siglo XX, llegando a ser un alimento que puede encontrarse en cualquier parte y se creó en 1860.

  1. ↑ Asociación de Academias de la Lengua Española (2010). «hot». Diccionario de americanismos (1.ª edición). Madrid: Taurus. ISBN 978-8-430-61751-7. Consultado el 8 de septiembre de 2024. 
  2. ↑ Asociación de Academias de la Lengua Española (2010). «hotdog». Diccionario de americanismos (1.ª edición). Madrid: Taurus. ISBN 978-8-430-61751-7. Consultado el 8 de septiembre de 2024. 
  3. ↑ Asociación de Academias de la Lengua Española (2010). «perro». Diccionario de americanismos (1.ª edición). Madrid: Taurus. ISBN 978-8-430-61751-7. Consultado el 8 de septiembre de 2024. 
  4. ↑ Real Academia Española. «perrito caliente». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Consultado el 8 de septiembre de 2024. 
  5. ↑ Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas Andrew
  6. ↑ David Hogan (1997). Selling 'em by the Sack: White Castle and the Creation of American Food (en inglés) (1ª edición). Nueva York: NYU Press. ISBN 0814735665. 
  7. ↑ Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas American