| Kiwi | ||
|---|---|---|
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 61 kcal 254 kJ | ||
| Carbohidratos | 14.66 g | |
| • Azúcares | 8.99 g | |
| • Fibra alimentaria | 3.0 g | |
| Grasas | 0.52 g | |
| Proteínas | 1.14 g | |
| Agua | 83.07 g | |
| Retinol (vit. A) | 4 μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.027 mg (2%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.025 mg (2%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.341 mg (2%) | |
| Vitamina B6 | 0.063 mg (5%) | |
| Vitamina C | 92.7 mg (155%) | |
| Vitamina E | 1.46 mg (10%) | |
| Vitamina K | 40.3 μg (38%) | |
| Calcio | 34 mg (3%) | |
| Hierro | 0.31 mg (2%) | |
| Magnesio | 17 mg (5%) | |
| Fósforo | 34 mg (5%) | |
| Sodio | 3 mg (0%) | |
| Zinc | 0.14 mg (1%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Kiwi en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
El kiwi, kivi[1] o quivi[2] es la baya de la enredadera Actinidia deliciosa. Es originaria de una gran área de China, sobre todo de los bosques del valle del río Yangtsé. Las primeras variedades descubiertas y cultivadas en China se describieron en un catálogo de viveros de 1904 como "... frutos comestibles del tamaño de nueces y el sabor de grosellas maduras",[3] lo que llevó al nombre de "grosella espinosa china".[4] Introducida en Nueva Zelanda en 1904, fue cultivada desde entonces en muchas regiones templadas por su fruto comestible. Es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C.
En 1959, se le empieza a denominar «kiwi» (kiwifruit en inglés) en Nueva Zelanda,[5] nombre que es adoptado comercialmente en 1974.[6] El nombre proviene del ave del mismo nombre, símbolo nacional de Nueva Zelanda y apodo con el que se denomina a sus habitantes en inglés. Anteriormente, la fruta había sido conocida como la grosella china ("Chinese gooseberry") por su sabor y color.[6] Sus nombres originales en chino mandarín son yángtáo (melocotón de fresa o carambola),[7] míhóutáo (melocotón del mono),[8] qíyìguǒ y chángchǔ.[9]
En los Estados Unidos y Canadá, el nombre abreviado kiwi se usa comúnmente para referirse a la fruta.[10][11]
Kiwi se ha convertido en el nombre común para todos los kiwis verdes cultivados comercialmente del género Actinidia.[4]
- ↑ Real Academia Española. «kivi». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).
- ↑ Real Academia Española. «quivi». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).
- ↑ "E. H. Wilson, Yichang, and the Kiwifruit" Archivado el 5 de mayo de 2017 en Wayback Machine., A. R. Ferguson,
- ↑ a b Morton J (2011). «Kiwifruit: Actinidia deliciosa In: Fruits of Warm Climates, 1987». Center for New Crops & Plant Products at Purdue University. Consultado el 8 de abril de 2014.
- ↑ «Chinese gooseberry becomes kiwifruit (15 June 1959)». New Zealand History (en inglés). Ministry for Culture and Heritage. Consultado el 5 de marzo de 2021.
- ↑ a b Morton, Julia F. (1987). «Kiwifruit». Fruits of warm climates (en inglés). pp. 293-300.
- ↑ «yangtao | Definition | Mandarin Chinese Pinyin English Dictionary | Yabla Chinese». chinese.yabla.com. Consultado el 25 de mayo de 2024.
- ↑ Ferguson, A. R. (1983). «E. H. Wilson, Yichang,and the Kiwifruit». Arnoldia (en inglés) 43 (4): 24-35.
- ↑ «kiwi | Definition | Mandarin Chinese Pinyin English Dictionary | Yabla Chinese». chinese.yabla.com. Consultado el 25 de mayo de 2024.
- ↑ Bernadine C. Strik; Amanda J. Davis (1 de marzo de 2021). «Growing kiwifruit». Extension Service, Oregon State University. Archivado desde el original el 24 de agosto de 2020. Consultado el 7 de abril de 2021.
- ↑ «Northern kiwi». Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs. 17 de octubre de 2012. Consultado el 7 de abril de 2021.