| Lablab purpureus | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Fabales | |
| Familia: | Fabaceae | |
| Subfamilia: | Faboideae | |
| Tribu: | Phaseoleae | |
| Subtribu: | Phaseolinae | |
| Género: | Lablab | |
| Especie: |
Lablab purpureus L. ex Sweet | |
Lablab purpureus, llamada popularmente zarandaja, chileno, judía de Egipto, fríjol de Egipto, chaucha japonesa,[1] o cancate, es una especie de la familia de las fabáceas originaria del Afrotrópico y Asia, que también se ha extendido a Sudamérica.[2] Se cultiva en las zonas tropicales de África, de Asia y de América como planta de forraje y por su fruto, una legumbre, con valor alimentario, aunque la alta presencia de glicósidos cianogénicos en las vainas hace imprescindible una cuidadosa cocción para su consumo humano.
- ↑ Sharasia P.L, Garg M.R, Bhanderi B.M (2017). «Broad bean». Pulses and their by-products as animal feed (en inglés). Roma: Food and Agriculture Organization of the United Nations. p. 67. ISBN 987-92-5-109915-5
|isbn=incorrecto (ayuda). Consultado el 2 de marzo de 2019. - ↑ «Dolichos lablab». JSTOR Global Plants (en inglés). Consultado el 2 de marzo de 2019.