Pachyrhizus erosus

Jícama

Pachyrhizus erosus
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Fanerógama
Subdivisión: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Glycininae
Género: Pachyrhizus
Especie: Pachyrhizus erosus
(L.) Urb., 1905
Sinonimia
  • Cacara bulbosa Thouars
  • Cacara erosa (L.) Kuntze
  • Cacara palmatiloba (DC.) Kuntze
  • Dolichos articulatus Lam.
  • Dolichos bulbosus L.
  • Dolichos erosus L. (basónimo)
  • Dolichos palmatilobus DC.
  • Pachyrhizus angulatus DC.
  • Pachyrhizus articulatus Walp.
  • Pachyrhizus bulbosus (L.) Kurz
  • Pachyrhizus erosus var. palmatilobus (DC.) R. T. Clausen
  • Pachyrhizus erosus var. typicus R. T. Clausen
  • Pachyrhizus jicamas Blanco
  • Pachyrhizus palmatilobus (DC.) Benth. & Hook.f
  • Pachyrhizus strigosus R. T. Clausen
  • Robynsia lobata M.Martens & Galeotti
  • Robynsia macrophylla M.Martens & Galeotti
  • Stizolobium bulbosum (L.) Spreng.
  • Stizolobium domingense Spreng.
  • Taeniocarpum articulatum (Lam.) Desv.[1]​
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Detalle de la flor
Jícama troceada con chile en polvo, muy utilizada como golosina.
Jícama

La jícama, pelenga o nabo mexicano es una planta leguminosa originaria de México,[2]​ cultivada especialmente por sus raíces tuberosas, las cuales son comestibles. El origen de la palabra jícama es del náhuatl xīcama o xīcamatl que quiere decir "Papel ombligo".[3]​Tras la Conquista, la jícama fue llevada por los españoles a las islas Filipinas, de donde se extendió a muchas partes de Asia. En Ecuador se conoce con el nombre de jícama (similar pero no igual) al yacón, una planta comestible de la familia de las margaritas.

  1. ↑ en Eon
  2. ↑ Sorensen, Marten (1996). Yam Bean (Pachyrhizus D.C.). Promoting the use of underutilized and neglected crops. (en inglés). IPGRI. p. 7. ISBN 92-9043-282-9. Consultado el 24 de diciembre de 2016. 
  3. ↑ Luis Cabrera, Diccionario de aztequismos, Editorial Oasis, S. A., México, 1980.