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Busca fuentes: «Pipirrana» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 2 de agosto de 2018. |
Pipirrana jaenera a caballo entre la ensalada y el gazpacho.
La pipirrana,[1] pimpirrana o piriñaca (en Cádiz) es una ensalada de la gastronomía española cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino (en zonas del sur de Andalucía se da también su preparación sin pepino). A veces se le añade huevo cocido, algún tipo de pescado, de carne prieta o incluso embutidos.
- ↑ Definición de pipirrana en el Diccionario de la Real Academia Española
