| Guayaba | ||
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 Psidium guajava | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Rosidae | |
| Orden: | Myrtales | |
| Familia: | Myrtaceae | |
| Subfamilia: | Myrtoideae | |
| Tribu: | Myrteae | |
| Género: |
Psidium L., 1753 | |
| Especies | ||
Unas cien especies, incluyendo:
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| Sinonimia | ||
| Guayabas, comunes, crudas | ||
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 68 kcal 285 kJ | ||
| Carbohidratos | 14.32 g | |
| • Azúcares | 8.92 g | |
| • Fibra alimentaria | 5.4 g | |
| Grasas | 0.95 g | |
| Proteínas | 2.55 g | |
| Retinol (vit. A) | 31 μg (3%) | |
| • β-caroteno | 374 μg (3%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.067 mg (5%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.04 mg (3%) | |
| Niacina (vit. B3) | 1.084 mg (7%) | |
| Ácido pantoténico (vit. B5) | 0.451 mg (9%) | |
| Vitamina B6 | 0.11 mg (8%) | |
| Ácido fólico (vit. B9) | 49 μg (12%) | |
| Vitamina C | 228.3 mg (381%) | |
| Vitamina K | 2.26 μg (2%) | |
| Calcio | 18 mg (2%) | |
| Hierro | 0.26 mg (2%) | |
| Magnesio | 22 mg (6%) | |
| Fósforo | 40 mg (6%) | |
| Potasio | 417 mg (9%) | |
| Sodio | 2 mg (0%) | |
| Zinc | 0.23 mg (2%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Guayabas, comunes, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Las guayabas (Psidium) o arasá son un género de unas cien especies de árboles tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas de América. Las hojas son opuestas, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetros de largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.[2][3]
El fruto es comestible, redonda o en forma de pera, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12 cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura de algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o anaranjada con muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Esta fruta es rica en vitaminas C, A, B, además tiene beneficios nutritivos ya que su pulpa es considerada ácida y disminuye los niveles de LDL (transportado por VLDL).[cita requerida]
- ↑ Sinónimos en Kew
- ↑ ASALE, RAE-. «guayaba | Diccionario de la lengua española». «Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario. Consultado el 2 de julio de 2022.
- ↑ ASALE, RAE-. «arasá - Diccionario de la lengua española». «Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario. Consultado el 2 de julio de 2022.