Resveratrol

Resveratrol
Nombre IUPAC
5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
General
Otros nombres	trans-3,5,4'-trihidroxistilbeno 3,4',5-stilbenetriol trans-resveratrol (E)-5-(p-hidroxistiril)resorcinol (E)-5-(4-hidroxiestiril)benceno-1,3-diol
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C14H12O3
Identificadores
Número CAS	501-36-0[1]​
Número RTECS	CZ8987000
ChEBI	45713
ChEMBL	CHEMBL165
ChemSpider	392875
DrugBank	DB02709
PubChem	445154
UNII	Q369O8926L
KEGG	C03582
InChI InChI=InChI=1S/C14H12O3/c15-12-5-3-10(4-6-12)1-2-11-7-13(16)9-14(17)8-11/h1-9,15-17H/b2-1+ Key: LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	polvo blanco con un leve tono amarillo
Masa molar	228,25 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	0,03 g/L
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El resveratrol (3, 5, 4'-trihidroxi-trans-estilbeno) es un estilbenoide, un tipo de fenol natural, y una fitoalexina que se produce de manera natural en varias plantas como respuesta a una lesión o cuando se encuentran bajo el ataque de patógenos, tales como bacterias u hongos.^[2]​ Las fuentes alimenticias del resveratrol incluyen la piel de las uvas, arándanos, frambuesas y moras.^[3]​

1. ↑ Número CAS
2. ↑ Fremont, Lucie (January 2000). «Biological Effects of Resveratrol». Life Sciences 66: 663-673. PMID 10680575. doi:10.1016/S0024-3205(99)00410-5. Consultado el 6 de junio de 2014. 
3. ↑ Jasiński M, Jasińska L, Ogrodowczyk M; Jasińska; Ogrodowczyk (August 2013). «Resveratrol in prostate diseases - a short review». Cent European J Urol 66 (2): 144-9. PMC 3936154. PMID 24579014. doi:10.5173/ceju.2013.02.art8 (inactivo 2015-02-01).