La riesling es una variedad o casta de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania.[1] Da lugar a diversas denominaciones de origen (D.O.) en los países en que más se cultiva, principalmente la mencionada Alemania, donde es la uva más cultivada, ocupando el 20.8% de su superficie de cultivo vinícola, para un total de 21.197 ha.[2] Destacan también Francia, donde se cultiva en la región de Alsacia (21.9%, para un total de 3.350 ha),[3] única región de Francia donde está permitido su cultivo.[4] También ocupa superficies destacables de cultivo en Austria, Chequia, Luxemburgo, Italia y otros países. Salvo excepciones se cultiva siempre en zonas de clima fresco.
La existencia de vinos de uva riesling está documentada por primera vez en 1434, en el inventario de bienes de los condes de Katzenelnbogen (un pequeño principado a orillas del Rin), quienes poseían "...seis barriles de riesslingen adquiridos a un viticultor de Rüsselsheim".[5] El herborista Hieronymus Bock o Hieronymus Tragus recoge la uva riesling en la edición en latín de 1552 de su compendio de botánica Neu Kreutterbuch (Nuevo herbolario).
- ↑ Stuart Walton, Understanding, Choosing and Enjoying Wine Hermes House 2006, pg. 71 ISBN 1-84081-177-3
- ↑ Estadísticas del Instituto Alemán del Vino para 2007-2008
- ↑ «Página web del CIVA, datos de 2007». Archivado desde el original el 9 de abril de 2006. Consultado el 20 de noviembre de 2019.
- ↑ Artículo en "elmundovino" dedicado a la uva Riesling
- ↑ Oz Clarke, The Encyclopedia of Grapes Websters International Publishers 2001, pg. 192 ISBN 0-15-100714-4