Los snacks o aperitivos son un tipo de alimento que generalmente se utilizan para satisfacer temporalmente el hambre, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo o simplemente por placer.[1] Comúnmente se sirven en reuniones o eventos.
Estos alimentos contienen a menudo cantidades importantes de edulcorantes, conservantes, saborizantes, condimentos, sal y otros ingredientes sabrosos, como el chocolate y cacahuates (maníes). Muchas veces son clasificados como comida basura al tener poco o ningún valor nutricional, exceso de aditivos y no contribuir a la salud general.
En el sector alimenticio de mercados como Estados Unidos o Europa Occidental, los snacks generan miles de millones de dólares en beneficios al año. Es un mercado enorme y un gran número de empresas luchan constantemente por dominarlo, además de ser un mercado en crecimiento.[2]
- ↑ Revista Producto. Edic. Fieras del Consumo. En lo crujiente está el gusto.
- ↑ «Informe sobre el consumo de snacks de ACNielsen.». Archivado desde el original el 30 de octubre de 2008. Consultado el 27 de febrero de 2008.