Solubilidad

Solución por solvatación
Solubilización por solvatación. Las moléculas de agua rodean a los iones del cristal, forzando la rotura de la red cristalina, pasando los iones a formar parte del disolvente.
Disolución de caroteno hidrosoluble (soluto, marrón) en agua (solvente).

La solubilidad es la capacidad de una sustancia, denominada soluto, de disolverse en otra llamada disolvente.[1]​ También hace referencia a la masa de soluto que se puede disolver en determinada masa de disolvente, en ciertas condiciones de temperatura, e incluso presión (en caso de un soluto gaseoso). Si en una disolución no se puede disolver más soluto se dice que la disolución está saturada. Bajo ciertas condiciones la solubilidad puede sobrepasar ese máximo y pasa a denominarse solución sobresaturada.[1]​ Por el contrario, si la disolución admite aún más soluto, se dice que se encuentra insaturada.

  1. a b Química i. EUNED. ISBN 9789968316262. Consultado el 12 de noviembre de 2019.