Tricholoma matsutake

Matsutake
Hongos matsutake
Estado de conservación
Vulnerable (UICN)[1]​
Taxonomía
Reino:	Fungi
División:	Basidiomycota
Clase:	Agaricomycetes
Orden:	Agaricales
Familia:	Tricholomataceae
Género:	Tricholoma
Especie:	Tricholoma matsutake (S.Ito y S.Imai) Singer, 1943
Sinonimia
Armillaria matsutake S.Ito y S.Imai, 1925 (basónimo) Armillaria matsutake var. formosana Sawada, 1931 Armillaria nauseosa A.Blytt, 1901 Tricholoma caligatum var. nauseosum (A.Blytt) Bon, 1990 Tricholoma nauseosum (A.Blytt) Kytöv., 1989[2]​
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Características micológicas Tricholoma matsutake
Himenio con láminas
Sombrero convexo
Láminas ventrudas
Pie con anillo
Esporas de color blanco
Ecología micorrízica
Comestibilidad: recomendada

El matsutake (松茸, ''matsutake''^? hongo pino) es el nombre común de Tricholoma matsutake, un hongo micorriza que crece en Asia, Europa y América del Norte. Es apreciado por los japoneses por su olor aromático a especias.^[3]​^[4]​

1. ↑ Brandrud, T.-E. (2019). «Tricholoma matsutake». Lista Roja de especies amenazadas de la UICN 2021-1 (en inglés). ISSN 2307-8235. Consultado el 31 de octubre de 2021. 
2. ↑ «Tricholoma matsutake (S.Ito & S.Imai) Singer». Global Biodiversity Information Facility (en inglés). Consultado el 23 de noviembre de 2022. 
3. ↑ Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne (2003). Food culture in Japan (en inglés). Westport, Connecticut, Estados Unidos: Greenwood Publishing Group. p. 49. ISBN 0313324387. 
4. ↑ «Copia archivada». Archivado desde el original el 28 de agosto de 2013. Consultado el 22 de junio de 2010.