| Triticale | ||
|---|---|---|
 Espigas | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Orden: | Poales | |
| Familia: | Poaceae | |
| Subfamilia: | Pooideae | |
| Tribu: | Triticeae | |
| Género: |
Triticosecale Wittm. ex A.Camus, 1753 | |
| Especie: |
Triticum aestivum L. | |
| Triticale | ||
|---|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 330 kcal 1380 kJ | ||
| Carbohidratos | 72.13 g | |
| Grasas | 2.09 g | |
| Proteínas | 13.05 g | |
| Retinol (vit. A) | 0 μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.416 mg (32%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.134 mg (9%) | |
| Niacina (vit. B3) | 1.430 mg (10%) | |
| Vitamina B6 | 0.138 mg (11%) | |
| Vitamina C | 0 mg (0%) | |
| Vitamina E | 0.90 mg (6%) | |
| Calcio | 37 mg (4%) | |
| Hierro | 2.57 mg (21%) | |
| Magnesio | 130 mg (35%) | |
| Fósforo | 358 mg (51%) | |
| Potasio | 332 mg (7%) | |
| Sodio | 5 mg (0%) | |
| Zinc | 3.45 mg (35%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Triticale en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
El triticale es un cereal reforzado que procede del cruzamiento entre trigo y centeno.[1]