Vitamina B5

 
Vitamina B5
Nombre IUPAC
ácido 3-[(2R)-2,4-dihidroxi-3,3-dimetilbutanamido]propanoico.
General
Fórmula estructural Imagen de la estructura
Fórmula molecular ?
Identificadores
Número CAS 599-54-2[1]​
ChEBI 29032 7916, 29032
ChEMBL CHEMBL2110806
ChemSpider 963
DrugBank DB01783
PubChem 988
UNII 66Y94D1203
KEGG C00864 D07413, C00864
InChI=InChI=1S/C9H17NO5/c1-9(2,5-11)7(14)8(15)10-4-3-6(12)13/h7,11,14H,3-5H2,1-2H3,(H,10,15)(H,12,13)/p-1/t7-/m0/s1
Key: GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Masa molar 218,10339619191 g/mol
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Ácido pantoténico.

La vitamina B5, vitamina W o ácido pantoténico es una vitamina hidrosoluble necesaria para la vida (nutriente esencial). Químicamente el ácido pantoténico es la D (+)-N-(2,4 dihidroxi-3,3-dimetilbutiril) β alanina, consiste en el ácido pantoico unido mediante un enlace peptídico a la β alanina.[2]​ El ácido pantoténico es necesario para formar la coenzima A (CoA) y se considera crítico en el metabolismo y síntesis de carbohidratos, proteínas y grasas. Por su estructura química es una amida del ácido pantoico con beta-alanina. Su nombre deriva del griego pantothen, que significa “de todas partes”, pues hay pequeñas cantidades de ácido pantoténico en casi todos los alimentos y es más abundante en cereales integrales, legumbres, levaduras de cerveza, jalea real, huevos y carne. Se encuentra comúnmente en su forma alcohol, la provitamina pantenol, y como pantotenato de calcio.

Fue descubierta por Roger J. Williams en 1933 como cofactor de crecimiento de la levadura y logró sintetizarla en 1940. Su papel metabólico se comprendió en 1945, a raíz del descubrimiento de la coenzima A por Fritz Lipmann y la identificación de la vitamina como uno de sus componentes.

  1. ↑ Número CAS
  2. ↑ cuamatzi tapia. bioqumica de los procesos metabolicos. MEXICO: reverte. pp. 328-329.  |autor= y |apellidos= redundantes (ayuda)