Agriade saint-gilloise | |
Agriade saint-gilloise. | |
Autre(s) nom(s) | Grillade saint-gilloise |
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Lieu d’origine | Saint-Gilles |
Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaude |
Ingrédients | Paleron, oignons, huile d'olive, câpres, cornichons, anchois, ail et persil |
Accompagnement | vin rouge costières-de-nîmes |
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L'agriade saint-gilloise est un mets typique de la région de Saint-Gilles, dans le Gard, et du bas Rhône, à base de paleron et d'oignons, longtemps mitonné.