L'anosmie est un trouble de l'odorat qui se traduit par une perte totale de l'odorat, temporaire ou permanente, de l'une ou, plus souvent, des deux narines. Ce trouble pourrait toucher environ 5 % de la population, mais reste difficile à évaluer. Son diagnostic peut se faire notamment à l'aide de kits de test de l'odorat. Sa cause peut être d'origine congénitale, traumatique ou infectieuse, et avoir différentes sources : défaut de perméabilité des fosses nasales, altération ou destruction des organes sensoriels ou du nerf olfactif. Ce trouble a plusieurs conséquences sur la vie des personnes concernées : non-détection des odeurs de gaz, de brûlé, de saleté ou encore inaptitude à certains métiers.
À partir de mars 2020, certaines études constatent qu'environ 80 % des malades du Covid-19 sont touchés par l'anosmie, souvent de manière temporaire. Cela serait dû à l'attaque par le virus des cellules de soutien et des cils de la muqueuse, qui se régénérent continuellement.