Cette page d’homonymie répertorie des personnes partageant un même patronyme germanique.
Ne doit pas être confondu avec Appelbaum.
Apfelbaum est un nom de famille notamment porté par :
- Dawid Moryc Apfelbaum ;
- Maurycy Apfelbaum (pl) ;
- Polly Apfelbaum (1955-), artiste visuelle américaine.