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Aph Ko est une écrivaine américaine, une activiste végane et une productrice de médias numériques.
Elle est l'autrice de Racism as Zoological Witchcraft: A Guide to Getting Out (2019), co-autrice de Aphro-ism: Essays on Pop Culture, Feminism, and Black Veganism from Two Sisters (2017), et créatrice du site Black Vegans Rock.