Ne doit pas être confondu avec Arrack (boisson).
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ().
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?
| Arak | |
 Arak de Syrie. | |
| Pays d’origine |  Liban,  Syrie, Jordanie,  Israël,  Palestine |
|---|---|
| Principaux ingrédients | eau-de-vie de vin, anis |
| Degré d'alcool | 40 à 50 |
| Couleur | Incolore |
| Parfum(s) | Anis |
| modifier |
|
L'arak, arac ou arack (en arabe : عرق, araq /ʕaraq/, littéralement « transpiration », en référence à la distillation) est une eau-de-vie de vin produite et consommée dans le Croissant fertile. C'est une boisson alcoolisée traditionnelle de la Méditerranée orientale[1], appréciée en Syrie, au Liban, en Irak, en Jordanie, en Palestine et en Israël[2],[3],[4],[5].
- « Arak: Liquid Fire », sur The Economist,
- (en-US) « Understanding Arak, an Ancient Spirit with Modern Appeal », sur Wine Enthusiast,
- (en) « The story of arak, a Lebanese drink infused with tradition | », sur AW (consulté le )
- (en) « Drinking Arak - A Gourmet Ritual in the Middle East », sur Arab America,
- « Liquid fire », The Economist (ISSN 0013-0613, consulté le )