Bicarbonate de sodium

Bicarbonate de sodium
Image illustrative de l’article Bicarbonate de sodium
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Structure et poudre de bicarbonate de sodium
Identification
Nom UICPA hydrogénocarbonate de sodium
Synonymes

bicarbonate de soude, carbonate acide de sodium (ancienne appellation en pharmacie)

No CAS 144-55-8
No ECHA 100.005.122
No CE 205-633-8
Code ATC B05CB04 B05XA02 « QG04BQ01 »
No E E500(ii)
SMILES
InChI
Apparence solide blanc en prisme (pur), mais aussi en pratique de formes variables[1]
Propriétés chimiques
Formule CHNaO3NaHCO3
Masse molaire[2] 84,006 6 ± 0,001 8 g/mol
C 14,3 %, H 1,2 %, Na 27,37 %, O 57,14 %, 84,01 g/mol
pKa pKa1=10,33, pKa2=6,33 (couples HCO3− / CO32− et CO2 dissous / HCO3−)
Propriétés physiques
T° fusion 270 °C (décomposition en NaOH par perte de CO2) mais bicarbonate avec traces d'acides se décompose lentement dès 50 °C en solide Na2CO3, gaz CO2 et vapeur d'eau[3]
Solubilité 87 g l−1 (eau, 20 °C)[1]

Insol. dans EtOH et alcool à 95 %[3]

Masse volumique 2,22 g cm−3 à 20 °C[4]
Thermochimie
ΔfH0solide −947 kJ mol−1(24,85 °C)[5]
ΔfusH° 136 J mol−1 K−1(24,85 °C)
Cp 87,7 kJ K−1 mol−1 (25 °C)[3]
Cristallographie
Système cristallin monoclinique
Propriétés optiques
Indice de réfraction 1,500
Précautions
SIMDUT[6]

Produit non contrôlé
Considérations thérapeutiques
Classe thérapeutique Antiacide
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le bicarbonate de sodium Écouter (ou carbonate monosodique ou carbonate acide de sodium, anciennement bicarbonate de soude[a]), l'hydrogénocarbonate de sodium en nomenclature moderne, est un composé inorganique décrit par la formule brute NaHCO3.

C'est un composé ionique blanc de l'anion hydrogénocarbonate et du cation sodium, qui se présente sous forme de poudre. La forme ultra pure, très rare, est constituée de cristaux prismatiques blancs.

Ce corps minéral anhydre, sous l'appellation minéralogique de nahcolite, apparaît néanmoins dans la nature sous la forme d'agrégats de cristaux prismatiques, le plus souvent en veines fibreuses ou en concrétions. Au laboratoire, l'hydrogénocarbonate de sodium apparaît sous la forme de fins cristaux blancs, solubles dans l'eau.

  1. ↑ a et b BICARBONATE DE SODIUM, Fiches internationales de sécurité chimique
  2. ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. ↑ a b et c « Sodium bicarbonate » dans la base de données Hazardous Substances Data Bank, consulté le 10 août 2010.
  4. ↑ Entrée « Sodium hydrogen carbonate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 10 août 2010 (JavaScript nécessaire).
  5. ↑ « Table thermodynamique à 298,15 K » (consulté le ).
  6. ↑ « Bicarbonate de sodium » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 24 avril 2009.


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