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Le boisseau est un récipient de forme cylindrique destiné à mesurer les matières sèches (grains et farines), de capacité variable suivant les lieux et les époques.
Boisseau ou boitel (cas régime singulier) : cette mesure était utilisée en France du nord avant l'instauration du système métrique, et valait à Beauvais 12,67 litres (un douzième de setier de Paris).
Il a donné son nom :
- à l'expression "mettre sous le boisseau"[1] ;
- à une unité de mesure (ex : boisseau métrique, unité de transition instaurée en 1812, et désormais désuète, qui valait 10 litres)[2] ;
- à la vanne à boisseau sphérique (petite vanne, généralement en laiton recouvert d'une pellicule de métal argenté, qui se ferme ou s'ouvre avec poignée simple ou une poignée papillon
- « sous le boisseau — Wiktionnaire », sur fr.wiktionary.org (consulté le ).
- P. Leyssenne, La deuxième année d'arithmétique (certificat d'études primaires), p.160, Armand Colin, 1895