La colle animale est un adhésif préparé par ébullition prolongée dans l'eau du tissu conjonctif animal, qui sert aussi en ornementation comme revêtement, comme mortier de pose (en), comme agent clarifiant et pour l'encollage. La détrempe, la peinture à la colle utilisent une colle animale comme liant[1]. Cette réutilisation des déchets agroalimentaires industrielle se désigne en anglais par rendering[2].
Ces colles colloïdales protéiques sont formées par hydrolyse du collagène de la peau, des os, des tendons et d'autres tissus, similaire à la gélatine. Le mot collagène lui-même dérive du grec κόλλα ( kolla ), signifiant 'colle'. Au moment où elles sont bouillies les molécules de collagène se rejoignent pour former de longues chaînes polymères. Le matériau séché est broyé en morceaux ou en une poudre qui est trempée dans de l'eau et chauffée lors de son utilisation[3]. Ces protéines forment une liaison microscopique avec l'objet collé. Bien que la colle animale soit une colle relativement dure avec une force de liaison initiale élevée, l'exposition à l'eau ou à une humidité élevée provoque une dégradation rapide[3]. Conventionnellement, les colles de kératine, bien que fabriquées à partir de parties animales comme les cornes et les sabots (la colle de sabot), ne sont pas considérées comme des "colles animales" car ce ne sont pas des colles de collagène[4].
En anglais, on a dit souvent que les chevaux que l'on mène à l'abattoir étaient envoyés à la fabrique de colle[a]. D'autres animaux sont également utilisés, notamment les bovins[6], les lapins et les poissons[7].
La colle animale, était en anglais la substance à l'origine désignée par le mot « glue »[3].
- Ségolène Bergeon-Langle et Pierre Curie, Peinture et dessin, Vocabulaire typologique et technique, Paris, Editions du patrimoine, (ISBN 978-2-7577-0065-5), p. 992
- Animal Glue In Industry, New York, N.Y., National Association of Glue Manufactures, Inc., (ASIN B000CQXC8Y), p. 1
- Alphonsus V. Pocius, David A. Dillard et Manoj Kumar Chaudhury, Adhesion science and engineering, Elsevier, (ISBN 978-0-444-51140-9, 0-444-51140-7 et 0-08-052598-9, OCLC 162129877, lire en ligne)
- (en) « adhesive | Definition, Types, Uses, Materials, & Facts | Britannica », www.britannica.com
- (en) « send to the glue factory », dans Wiktionary, (lire en ligne)
- Animal Glue In Industry, New York, N.Y., National Association of Glue Manufactures, Inc., (ASIN B000CQXC8Y), p. 3
- Ralph Mayer, The Artist's Handbook of Materials and Techniques, New York, Viking, (ISBN 0-670-83701-6, lire en ligne), 437 :
« Isinglass is a superlative grade of fish glue made by washing and drying the inner layers of the sounds (swimming bladders) of fish. The best grade, Russian isinglass, is obtained from the sturgeon. »
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