| Donburi | |
 Tendon et unagidon. | |
| Autre(s) nom(s) | 丼 |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Japon
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| Place dans le service | Repas complet, restauration rapide, cuisine de rue |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Bol de riz, garniture (viandes, poissons, légumes, sauces…) |
| Mets similaires | Chirashi, rāmen, yakisoba, bento, phat thai |
| Classification | Cuisine japonaise, gastronomie japonaise, art culinaire |
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Le donburi (丼, littéralement « bol » ou « grand bol[1] », fréquemment abrégé en don) est un plat traditionnel de base de la cuisine japonaise, variante du chirashi, composé d'un grand bol de riz sur lequel sont disposés toutes sortes d’ingrédients (viandes, poissons, légumes, sauces…).
- « Le donburi : la recette traditionnelle », sur magazine-avantages.fr (consulté en ).