Officialisé en 1674, le principe de la ferme du tabac est une taxe qui date du début du XVIIe siècle car c’est Richelieu qui, en 1621, fit tarifer à quarante sous le cent pesant la consommation du tabac[1]. Il s'acheva en 1726, ou plutôt changea de forme, quand toutes les fermes furent regroupées dans la Ferme générale.