| Flaune | |
 Flaune. | |
| Autre(s) nom(s) | Flausona, flauna |
|---|---|
| Lieu d’origine | Rouergue (Aveyron), Massif central |
| Place dans le service | Dessert |
| Température de service | Froide ou chaude |
| Ingrédients | Pâte brisée garnie d'un mélange d'œufs, de recuite, de sucre et d'eau de fleur d'oranger |
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La flaune, ou flausona en occitan ou flauna en occitan rouergat, est une pâtisserie de ménage de la cuisine rouergate (aveyronnaise), à mi-chemin entre le cheesecake et le flan pâtissier.