Frisch ou Von Frisch est un nom de famille d'origine germanique notamment porté par :
- Aileen Frisch (1992-), lugeuse allemande
- Antoine Frisch (1996-), joueur français de rugby à XV
- Anton von Frisch (1849 – 1917), chirurgien autrichien
- Arno Frisch (* 1975), acteur autrichien
- Céline Frisch (* 1974), claveciniste française
- Cyrus Frisch (* 1969), réalisateur hollandais
- Didrik Frisch (1835-1867), peintre danois
- Edmond (Gustave) Frisch, comte de Fels (1858 – 1951), prince de Heffingen
- Efraim Frisch (1873-1942), écrivain et journaliste de langue allemande
- Frankie Frisch (1898 – 1973), joueur américain de baseball
- Georges Frisch, rameur d'aviron français
- Hartvig Frisch (1893-1950), homme politique danois
- Jean-Christophe Frisch, flûtiste et chef d'orchestre français
- Johann Christoph Frisch (1737-1815), peintre allemand
- Johann Leonhard Frisch (1666 – 1743), naturaliste et entomologiste allemand
- Just Leopold Frisch (1714 – 1789), naturaliste allemand
- Karl (Ritter) von Frisch (1886 – 1982), zoologiste autrichien
- Marie von Frisch (1844 – 1925), épouse d'Anton von Frisch
- Max Frisch (1911 – 1991), architecte et écrivain suisse
- Otto (Robert) Frisch (1904 – 1979), physicien autrichien
- Ragnar (Anton Kittil) Frisch (1895 – 1973), économiste norvégien
- Uriel Frisch (* 1940), physicien français
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