Les gadzarts (parfois orthographié « Gadz'Arts ») sont les élèves et les ingénieurs issus de l'« École nationale supérieure d'Arts et Métiers » (ENSAM).
Leur surnom vient d'une contraction de « Gars des Arts », « Les Arts » ou « les Arts et Métiers » étant le diminutif habituellement donné à l'École. Ce surnom remonte au XIXe siècle, et s'inscrit dans un contexte culturel interne à cette École. Ce contexte illustre la longue lutte des élèves contre une administration de l'École, à l'époque peu coopérative. Il a abouti aujourd'hui à une vie étudiante et associative très développée. Cette vie se manifeste à l'extérieur par de nombreuses manifestations festives souvent prestigieuses, des activités sportives, culturelles et humanitaires, mais aussi professionnelles.