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Granit (de l'italien granito, « grenu ») désigne, dans le monde des matériaux de construction, tout matériau naturel ayant l'aspect d'une roche à structure grenue (entièrement cristallisée et sans orientation particulière) et en général très dure, très résistante à l'usure. Il est utilisé dans la sculpture, l'architecture, le dallage ou l'ornementation, quelle que soit sa nature géologique. Il peut être obtenu à partir de granite, de gneiss[1], de gabbro, etc. Il se différencie des matériaux rocheux ne présentant pas de grain, alors appelés marbre.
Des années 1970 jusqu'aux années 1990, son utilisation, considérée à l'époque comme tendance du bâtiment et de l'architecture, a fortement augmenté.
- Le gneiss n’est pas une roche grenue.