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| Mencia ou Jaen | |
 Grappe de Mencia. | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | Normal, 9 jours après le Castelão |
| Floraison | Normale, 7 jours après le Castelão |
| Véraison | Précoce, 5 jours avant le Castelão |
| Maturité | Normale, en même temps que le Castelão, en partie à cause de sa faible teneur en acide |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | Érigé, semi-dressé |
| Vigueur | Moyenne à basse |
| Fertilité | Élevée, en particulier avec une taille courte en hiver |
| Mode de taille | Taille courte de préférence |
| Mode de conduite | S'adapte bien à tous les types de mode de culture |
| Productivité | Bonne |
| Exigences culturales | |
| Climatique | Climat sec |
| Pédologique | S'adapte bien à la plupart des conditions du sol, à condition que les niveaux d'humidité soient bas |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | Élevée (jusqu'à 14 % en volume) |
| Potentiel aromatique | Anis, thym, cacao, cerise noire, grenade, mûre, myrtilles, épices, fruits compotés, réglisse, vanille |
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Le mencia, ou mencía, est un cépage rouge autochtone du nord-ouest de la péninsule ibérique.
En Espagne, il est planté essentiellement en Galice et en Castille et León dans les régions de Valdeorras (en), Bierzo, Ribeira Sacra, Rías Baixas, Ribeiro (en), Monterrei (en) et Liébana (Vinos de León).
Au Portugal, on le nomme jaen et on le trouve principalement dans les régions du Dão, du Douro, de Lisboa, de Beira interior et de Bairrada.
La plupart des vins produits à partir de ce cépage sont traditionnellement des vins rouges légers, plutôt pâles, fruités, relativement parfumés et destinés à être bus jeunes. Ce style de vin était le résultat de plantations post-phylloxériques sur des plaines fertiles, qui avaient tendance à produire des rendements élevés et par conséquent des vins dilués. Dans les années 1990, des vins beaucoup plus colorés, concentrés et complexes ont été produits par une nouvelle génération de viticulteurs, principalement à partir de vieilles vignes poussant à flanc de colline, souvent sur des sols schisteux, et associées à une gestion prudente et soignée du vignoble. Ceci a suscité un net regain d'intérêt pour le mencia et les appellations (Denominaciones de Origen) qui l'utilisent.