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Muscade
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| Botanique | |
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| Espèce | Myristica fragrans |
| Famille | Myristicaceae |
| Partie utilisée | Graine (amande) |
| Origine | Moluques (Asie) |
| Production et économie | |
| Norme ISO | 6577 |
| Codex Alimentarius | HS 0789 |
| Principaux producteurs |  Guatemala Indonésie Inde
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La noix de muscade (ou noix muscade) est l'albumen de la graine du fruit ovoïde du muscadier (Myristica fragrans), un arbre tropical de la famille des myristicacées haut de dix à quinze mètres. La coque de la noix de muscade en est le tégument.