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L'odontologue est spécialisé dans l'identification dentaire. Il participe aux enquêtes de police et travaille en collaboration avec le médecin légiste.
La très grande majorité des odontologues est rattachée à des laboratoires judiciaires et établissent, pour un cadavre, l'état exact de chacune de ses dents. C'est souvent le seul moyen fiable d'établir l'identité d'un corps.
Carl Ringelmann est le premier à avoir enseigné l'odontologie à l'Université de Wurtzbourg à Nuremberg en 1807[1].
- « Définition Odontologie - Ostéopathe Marseille », sur www.osteopathes-marseille.fr (consulté le )