Pour les articles homonymes, voir Palourde commune.
Palourde
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Palourde » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
l'appellation « Palourde » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Palourde fraîchement pêchée,
ouverte au couteau et prête à déguster.
ouverte au couteau et prête à déguster.
Taxons concernés
Genres Tapes, Ruditapes et Venerupis
- Tapes decussatus, palourde
- Polititapes rhomboides, palourde rose
- Venerupis decussata, palourde grise européenne
- Venerupis philippinarum, palourde grise japonaise
- Venerupis corrugata, palourde-poulette
- Venerupis aurea, palourde dorée
- Corbicula fluminea, palourde asiatique
- Panopea generosa, palourde royale
Palourde (peloris, en latin[1] et en grec ancien[2], clovisse, en provençal) est un nom vernaculaire ambigu en français, qui désigne divers mollusques bivalves marins, avec en particulier les Ruditapes decussatus (palourde commune, ou européenne), Venerupis, et Ruditapes philippinarum[3] (palourdes japonaises, les plus courantes en alimentation).
- « Palourde croisée », sur www.doris.ffessm.fr (consulté en ).
- « Palourde », sur www.gastronomiac.com/ (consulté en ).
- « Les différentes variétés de palourdes trouvables sur les côtes françaises », Voir infographie dans l'onglet "Informations complémentaires", sur Fruitsdelamer.com (consulté le ).