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Le mot patate (du taïno batata) désigne :
- la pomme de terre (Solanum tuberosum) ;
- la patate douce, (ipomea batatas) une plante grimpante des régions chaudes, de la famille des Convolvulacées, cultivée pour ses tubercules comestibles ;
- au Québec « patate en chapelet » est le nom vernaculaire des tubercules de Apios americana, dite aussi openauk.