Pour l’article homonyme, voir Rasteau.
| Rasteau | |
 Rasteau et son vignoble. | |
| Désignation(s) | Rasteau |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | rasteau |
| Type d'appellation(s) | AOC |
| Reconnue depuis | 1944 |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble de la vallée du Rhône |
| Sous-région(s) | vallée du Rhône méridionale |
| Localisation | Vaucluse |
| Saison | deux saisons sèches (hiver et été), deux saisons pluvieuses (automne et printemps) |
| Climat | tempéré méditerranéen sous influence du mistral |
| Sol | marnes grises recouvertes de galets et cailloutis |
| Superficie plantée | 41 hectares |
| Cépages dominants | grenache N, grenache gris G et grenache blanc B |
| Vins produits | vins doux naturels rouges, rosés et blancs |
| Production | 4 000 hectolitres |
| Pieds à l'hectare | 4 000 pieds par ha, soit maximum 2,5 m² par pied |
| Rendement moyen à l'hectare | 30 à 40 hl/ha[1] |
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Le rasteau[2] est l'un des deux vins doux naturels du vignoble de la vallée du Rhône, le second est le muscat de Beaumes-de-Venise, les deux étant produits dans le département de Vaucluse.
Le vin doux naturel rasteau, produit sur les communes de Cairanne, Rasteau et Sablet, fait partie de l'appellation rasteau qui compte aussi des vins rouges produits uniquement sur la commune de Rasteau.