Soupe aux truffes noires VGE

Soupe aux truffes noires VGE
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Soupe aux truffes noires VGE.

Autre(s) nom(s) Soupe Élysée
Lieu d’origine Drapeau de la France France
Créateur Paul Bocuse
Date 25 février 1975
Place dans le service Entrée
Température de service Chaude
Ingrédients Truffes noires, foie gras, légumes, pâte feuilletée
Classification Soupe, cuisine française

La soupe aux truffes noires VGE, ou soupe Élysée, est une spécialité culinaire créée en 1975 par le chef Paul Bocuse, et dédiée au président de la République française Valéry Giscard d'Estaing (surnommé « VGE »).