| Soupe de nouilles | |
 Soupe de nouilles, raviolis chinois, et coriandre, d'un restaurant asiatique de Paris | |
| Lieu d’origine |  Chine
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|---|---|
| Date | Ancestrale |
| Place dans le service | Entrée, plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Bouillon, nouilles... |
| Mets similaires | Phở, rāmen, yakisoba, fondue chinoise... |
| Classification | Cuisine chinoise, cuisine asiatique |
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Une soupe de nouilles est une variété de soupe traditionnelle de la cuisine asiatique, composée de bouillon de nouilles agrémentées de multiples variantes d'ingrédients. Les nouilles peuvent avoir été faites avec du riz, du blé, aux œufs, ou êtres des nouilles instantanées[1].
- [vidéo] « Pho Chinois : Soupe de Nouilles au Bœuf », sur YouTube.